Cinnamon rolls sin huevo (rollos de canela veganos)
rollos de canela veganos
Riquísimos rollos de canela veganos para compartir con amigos!
Ingredientes (para 10 cinnamon rolls sin huevo)
  • 290 gramos de harina de fuerza (+ una reserva para amasar)
  • 10 gramos de levadura fresca (no la que viene en polvo)
  • 9 cucharadas soperas de margarina vegetal.
  • 140 ml de leche vegetal
  • Sirope de ágave o tu endulzante favorito (puede ser líquido o granulado)
  • Una cucharada sopera de canela
  • Vainilla líquida
  • Una pizca de sal
  • Opcional: nueces

Necesitaremos una bandeja para horno y un rodillo.


Paso 1

Empezaremos volcando nuestros 290 gramos harina de fuerza en un bol. Seguidamente, deshacemos bien la levadura y la añadimos al bol junto con una pizca de sal.


Paso 2
Removemos y mezclamos bien todo hasta que quede más o menos homogéneo y añadimos 5 cucharadas soperas de margarina.

Puedes fundirla en una olla para que se mezcle mejor o añadirla sin calentar pero amasar muy bien.


Paso 3
Continuamos añadiendo la leche vegetal y vainilla líquida al gusto.

Yo eché un chorro largo porque mi vainilla líquida no es muy concentrada. Pero puede variar en función de la marca. Por cierto, ojo con los ingredientes de la vainilla líquida.


Paso 4

Removemos bien hasta que la masa sea moldeable con las manos.


Paso 5

Seguidamente, en una superficie limpia y plana, espolvoreamos abundante harina y colocamos nuestra masa encima. Con las manos limpias amasamos muy bien nuestra masa.


Paso 6

Este paso es importante así que le dedicaremos todo el tiempo que necesitemos. Tendremos que amasar hasta que la pelota de masa sea homogénea y manejable. Añadiremos más harina sobre la mesa (y sobre la masa) y amasaremos con fuerza hasta que no se nos quede pegada a las manos y podamos manejarla tranquilamente. En ese momento, cuando no se enganche a la mesa ni a nuestras manos, será cuando esté lista para reposar.


Paso 7

Con la masa ya hecha, la volvemos a meter en el bol y la tapamos con un trapo limpio. Es el momento de dejarla crecer entre 1 y 2 horas.


Paso 8

Pasado el tiempo y con la ayuda de un rodillo estiramos nuestra masa hasta que quede con un grosor de un centímetro y en forma rectangular.


Paso 9

Ahora prepararemos la crema de canela interior. Para ello calentamos las 4 cucharadas soperas de margarina.


Paso 10

Cuando ya esté derretida por completo le añadiremos una cucharada sopera de ágave (o la cantidad que quieras del edulcorante que quieras) y una cucharada sopera de canela. Removemos bien y pintamos toda nuestra masa por encima, llegando a los bordes.


Paso 11

Si añadimos nueces, es momento de picarlas y echarlas por encima de la crema.


Paso 12
enrollado cinnamon rolls veganos

A continuación, enrollamos sobre si mismo nuestro Cinnamon Roll o Rollito de canela como en la foto.


Paso 13

Después, cortamos nuestro rollito en porciones de 2 o 3 centímetros de ancho y los colocamos sobre nuestra bandeja de horno previamente engrasada (puedes engrasarla con margarina, aceite de oliva o poniendo papel de horno)


Paso 14

Antes de hornearlos a mi me gusta pintarlos por encima con un poquito de sirope de ágave y añadirle más canela, aunque esto es opcional. Pero le da mucho sabor y algo de textura y brillo.


Paso 15
Los hornearemos por unos 40 minutos a 170/180 grados, aunque el tiempo puede variar en función del tipo de horno.

Lo ideal es que lo vayan controlando SIN ABRIR EL HORNO.


Paso 16

Ya dorados, los retiramos del horno y dejamos templar.

¡Y listo! Como ven, hacer unos Cinnamon Rolls sin huevo es muy fácil! ¿Qué les parece?

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